Autorità e un grande pubblico per l’inaugurazione di domenica scorsa che ha permesso di scoprire le attività del laboratorio di formaggi e le nuove proposte gastronomiche della cucina dell'agriturismo ‘Le Caprette del Parco’ a Pigna. Un libro con i disegni di Libereso Guglielmi da colorare è stato dato in omaggio a tutti i bambini intervenuti.
Sono intervenuti tra gli altri il presidente del consiglio regionale Alessandro Piana e l’Assessore al turismo Gianni Berrino per il taglio del nastro insieme ai dirigenti regionali e provinciali della CNA di Imperia ed al presidente dell’associazione Ristoranti della Tavolozza, Claudio Porchia. Per tutto il pomeriggio Elisa Littardi, la chef e titolare dell’agriturismo insieme alla sua famiglia ha accompagnato gli ospiti a scoprire le nuove proposte gastronomiche e le attività didattiche rivolte ai bambini ed i laboratori dedicati alla preparazione del formaggio, fra cui le tome e formaggette, già conosciute e apprezzate dai clienti.
Grande interesse per la novità rappresentata dalla ‘Giuncata di capra’, che si è aggiunta alle deliziose formaggette, che rappresentavano il fiore all’occhiello dei prodotti dell’azienda. Il locale presenta oggi alcuni piccoli elementi di rinnovamento come i tavoli più distanziati e la presenza all’esterno di un pannello per farsi fotografare insieme alle caprette. Confermata l’accoglienza calorosa e gentile e la presenza nel menù di prodotti di grande qualità ed a km 0. Proprio per la qualità dell’accoglienza e per l’attenzione ai prodotti del territorio il locale è stato inserito nella Guida 2020 dei ‘Ristoranti della Tavolozza’.
Una buona notizia per i gourmet che amano la valle Nervia. In poco tempo, questo piccolo locale aperto nel 2015 si era conquistato una discreta clientela gourmet, importanti riconoscimenti e la presenza di personaggi famosi, fra gli chef ed i critici enogastronomici, come Vito, il simpatico protagonista del canale di cucina del Gambero Rosso. Protagonisti dell’impresa la giovane famiglia costituita da Giuseppe Raineri e Elisa Littardi, che riprendono così il percorso di crescita professionale improvvisamente interrotto.
Il menù proposto in linea con la tradizione del locale sarà a prezzo fisso. Per ora l’agriturismo aprirà la cucina solo il venerdì sera, sabato pranzo e cena e domenica pranzo. Ma per il mese di agosto sono annunciate anche interessanti serate a tema e incontri letterari. Per informazioni telefonare al numero 3355933440.