Prosegue il ricco calendario di serate a tema per scoprire ed assaporare piatti e prodotti tipici della gastronomia italiana proposto dal ristorante del Villaggio dei Fiori di Sanremo. Serate, che rappresentano un’occasione per uscire, scoprire l’oasi verde del villaggio e sentirsi ospiti speciali in un ristorante che è aperto a tutti e non soltanto agli ospiti della struttura turistica. Menù gustosi, dove gli ottimi piatti preparati dallo chef Flavio Ottonello saranno serviti accompagnati da racconti, che sveleranno i segreti e la storia delle diverse preparazioni. E per il Tartufo Nero Pregiato un’ospite d’eccezione la giornalista ed esperta di Galateo e Bon Ton, Barbara Ronchi della Rocca e dal “trifolau” Ezio Costa.
Questo il menù della serata di sabato 12 marzo 2022
Uovo in camicia al Tartufo Nero Pregiato
Risotto con fonduta e Tartufo Nero Pregiato
Capocollo con Tartufo Nero Pregiato con contorno di stagione
Dessert: Bonet
Vini:
Barbera d'Alba Superiore e Nebbiolo d'Alba della vigna Bricco Barone dell’azienda Agricola Filippo Costa Monforte (CN)
Prezzo a persona 60 euro inclusi vini e bevande.
Storytelling a cura della giornalista Barbara Ronchi della Rocca e di Ezio Costa
Per informazioni e prenotazione entro il 10 marzo telefonare al numero 380.8686215; info@villaggiodeifiori.it; Sito: www.villaggiodeifiori.it
Questo il calendario dei prossimi appuntamenti:
· Sabato 26 marzo serata Country con i prodotti dell’azienda agricola “Il Carrettino” di Tortona.
Serata Country a base di Carne di Bufalo
Affettati misti: prosciutto cotto di Bufalo e salame
Ravioli con ripieno di carne di Bufalo alla contadina
Grigliata mista di carne di Bufalo con contorno di patate al forno
Dolce del contadino
Prezzo a persona 35 euro inclusi vini e bevande.
Storytelling a cura del giornalista Claudio Porchia
· Sabato 2 aprile cena con “I fiori nel piatto” con la chef Paola Chiolini della Balena Bianca di Vallecrosia
Sformato di Trombette e foglie di Nasturzio con nocciole e mandorle in crema di stracchino alla salvia elegans
Paccheri alla Lavanda e Zafferano con ripieno di branzino in vellutata di lattuga e scampo e petali Bocca di Leone
Ricciolo di Orata gratinata con petali con mela caramellata e Viola su delicata crema di erbe spontanee nel giardino fiorito di Begonia e Dalia
Sfera di cioccolato bianco con begonia e frutti della passione profumato al Rum, Zenzero e Viola
Prezzo a persona 60 euro inclusi vini e bevande
Storytelling a cura del giornalista Claudio Porchia
Per informazioni e prenotazione entro il 10 marzo telefonare al numero 380.8686215; info@villaggiodeifiori.it; Sito: www.villaggiodeifiori.it