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Felici e veloci | 03 aprile 2021, 08:30

Felici & Veloci, la nuova ricetta di Fata Zucchina: 'Pasqualina green'

Tortino di erbe spontanee senza cottura.

Felici & Veloci, la nuova ricetta di Fata Zucchina: 'Pasqualina green'

Questa ricetta è FELICE & VELOCE perché…


► il tarassaco aiuta a depurare il fegato

► i semi di lino sono una ricarica di proteine, omega 3 e calcio

► gli strigoli regalano un pieno di vitamina C

► gli spinacini selvatici sono ricchi di ferro

Ingredienti (per 4 persone: 1 tortino a testa)

  • 1 manciata abbondante di erbe selvatiche (tarassaco, strigoli e spinacini selvatici)

  • 4 fette di pane in cassetta integrale

  • 80 g di yogurt greco

  • 1 cucchiaio di Pecorino grattugiato

  • 1 cucchiaio di semi di lino

  • Sale e pepe q.b.



Procedimento

FASE 1

Con l’aiuto di uno stampo per muffin, modellate ogni fetta di pane dandole la forma di cestino


FASE 2

Lavate bene le erbette e frullatele con lo yogurt greco, il Pecorino, i semi di lino, sale e pepe

FASE 3

Riempite i cestini di pane con l’impasto ottenuto

FASE 4

Toglieteli delicatamente dallo stampo e serviteli


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