In occasione del tradizionale e felice scambio degli auguri presso il Museo "Clarence Bicknell" di Bordighera , si è realizzato nel pomeriggio di ieri, la presentazione del volume intitolato "Fichi.Storia,economia e tradizioni" (philobiblon edizioni). Ha fatto gli onori di casa la dott.ssa Daniela Gandolfi mentre la ‘parte del leone’ è stata affidata al duo Alessandro Carassale e Claudio Littardi.
Con l'aiuto di opportune diapositive i due ricercatori hanno ripercorso la storia e l'attualità dell'albero del Fico , originario dell'Asia occidentale e coltivato in tutta l'area mediterranea caratterizzata da estati molto calde e asciutte e da inverni miti; il fico domestico ha bisogno di essere ‘impollinato’ ad opera di un insetto imenottero a produce fichi che maturano entro giugno (fioroni) e a fine agosto; in base al colore dei frutti ci sono quelli bianchi e quelli neri, di forme e gusti diversi; interessanti anche le tecniche utilizzate per la conservazione e l'essiccazione, rilevata anche la varietà dei nomi dialettali dalla Riviera dei Fiori alla Costa azzurra a conferma della diffusione nel tempo. Dai fichi di qualità (molto gustosi e nutrienti) si può produrre un'ottima marmellata e collegare l'agro-alimentare all'industria, un'opportunità di lavoro e sviluppo del settore agricolo in zona.