Si svolgerà a Colorno sabato 7 e domenica 8 ottobre 2017 la X° edizione del Gran Galà del Tortél Dóls 2017, l’evento cultural – gastronomico dedicato alla promozione e riscoperta di un piatto tipico della Bassa parmense, il tortello dolce. Si tratta di un delizioso primo piatto di pasta fresca con ripieno di vin cotto, pan grattato e mostarda di frutti antichi. Il Gran Galà è organizzato dalla Confraternita del Tortél Dóls, nata nel 2008 proprio per tutelare questo straordinario prodotto della tradizione, in collaborazione col Comune di Colorno.
Il programma è molto ricco e per due giorni proporrà diverse iniziative al pubblico: dalle mostre ai laboratori, dai corsi per grandi e bambini alle degustazioni preparate dalla Confraternita in collaborazione con i ristoranti della cittadina. Il momento clou della festa è come sempre rappresentato dalla “Gara delle Rezdore” che si svolgerà domenica con inizio alle ore 15.00 La gara è una sfida tra le massaie dei Comuni del comprensorio di produzione per conquistare il titolo di miglior tortello 2017. Nella Giuria siederanno chef, giornalisti e critici gastronomici di tutta la penisola, come Laura Maragliano – direttrice delle riviste Mondadori Sale&Pepe, Cucina Moderna e Cucina No Problem – lo Chef Ugo Bertolotti – Vicepresidente del Consorzio Parma Quality Restaurants. In giuria confermato anche questo anno il giornalista di Sanremonews Claudio Porchia. Sul palco si svolgerà invece lo show condotto dall’attore Stefano Bicocchi, in arte Vito, quest’anno accompagnato dal disegno umoristico di Al Valenti, in arte Filù, il graficomico artista del programma tv “Zelig”.