Con un menu a base di pesce il Ristorante Buca Cena (Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo, Strada Campo Golf 59) saluterà domenica prossima la Santa Pasqua.
Come sempre vestita a festa, la meravigliosa location immersa nel verde del Campo Golf che sale dolcemente verso la montagna, con l'argento scintillante degli ulivi che circonda i green e la storica club house in stile inglese, ricca di trofei e di eroici vincitori, sarà ancora una volta teatro della straordinaria cucina dello Chef Davide Bisato. Come contorno, il servizio signorile e impeccabile, e l'istrionico Freddy Colt che accompagnerà al pianoforte: una proposta che non ha rivali.
Aperitivo
Amuse-bouches con torta pasqualina
Flûte di Prosecco
Antipasto
Gambero scottato, su carciofi e spuma di ricotta di bufala aromatizzata al lime.
Brandacujun delicato di stoccafisso e baccalà.
Salmone marinato con zucchero di canna e lime, con Quenelle di patate viola e caprino.
Il Primo
Ravioli al salmone con rucola e spicchi di pomodoro.
Secondo
Ombrina scottata su vellutata di peperoni dolci.
Il Dessert
Proposta pasquale a sorpresa, con la collaborazione della Pasticceria Setti di Arma di Taggia.
Vino: Toscana IGT Chardonnay Libaio di Ruffino.
Acqua Minerale San Bernardo.
Moka
La tradizione: l’uovo di cioccolato e la colomba.
Accompagnamento musicale: Freddy Colt (pianoforte). Tutto compreso € 50.00 per persona. Su richiesta e solo su segnalazione al momento della prenotazione, è disponibile un menu a base di carne.