I bambini della Scuola di Verezzo svolgono alcune attività didattiche anche all'aperto. La scuola è ubicata in un ambiente che favorisce questo genere di laboratori. Ecco, infatti, i bambini impegnati nello studio dell'ambiente circostante: la raccolta delle castagne offre lo spunto per osservazioni sull'autunno .
"Si sensibilizzano i bambini con attività di salvaguardia del patrimonio naturale: la visita del "Nonno Ulivo" , una pianta centenaria nelle immediate vicinanze della chiesa di San Donato, che gli alunni della scuola hanno adottato e che continuano nel tempo a curare; in un modo naturale e giocoso i bambini imparano a rispettare il "senso della vita" che si manifesta anche nella natura" - spiegano dalla scuola.