Coldiretti Imperia, attraverso l’Associazione 'Agrimercato della provincia di Imperia' (associazione delle imprese agricole di Coldiretti), organizza mercati agro-alimentari a sostegno della valorizzazione, promozione dei prodotti locali, nonché per favorire lo sviluppo delle aziende agricole attraverso il rapporto diretto con i consumatori, tutelando l’ambiente e sostenendo la filiera corta ed i prodotti a chilometri zero.
Nei mercati sono praticati prezzi equi, si realizza una corretta informazione del consumatore circa le caratteristiche organolettiche della merce, la sicurezza alimentare e dell’origine del prodotto. A Bordighera ogni sabato mattina nell'area parcheggio davanti alla stazione e a Vallecrosia nella zona ex mercato dei fiori, lato bar dei fiori, ogni mercoledì, è possibile incontrare le aziende agricole, degustare e acquistare prodotti genuini e freschi del territorio ligure, ma anche del basso Piemonte.
L’offerta è strettamente legata alla stagionalità , dando così la certezza al consumatore di portare a casa solo prodotti freschi, nel rispetto nel naturale ciclo produttivo.