Una nostra lettrice di Latte, frazione di Ventimiglia, Simona Coltri, ha intrapreso una nuova esperienza culinaria, quella di un 'blog':
"Scrivo e pubblico da un piccolissimo paese della Liguria di Ponente, al confine con la Francia, Latte, minuscola frazione di Ventimiglia in provincia di Imperia. Sono da sempre alla ricerca della tradizione ormai quasi dimenticata, internet ed i libri mi aiutano, ma ciò che più amo, é farmi affidare le ricette da simpatiche e mature signore a cui faccio vere e proprie interviste che mi aiutano a ripercorrere i loro ed i miei sentieri della memoria... amo la mia regione, ma non solo... amo tutto il mio Bel Paese! Troverete i piatti più tipici del nostro territorio e le storie che più hanno affascinato un'attenta bambina di quarant'anni fa. Perdonate ma non sono uno chef, troverete errori ed imperfezioni nei miei scritti, ma la passione, quella non mancherà mai, non c'e' presunzione in cio' che faccio, ma solo tanto amore... Il mio esordio in cucina avviene da piccola, come sbucciatrice di piselli e pulitrice di fagiolini, compiti che ancor oggi detesto, ma che mi permettevano di stare ore ed ore tra i fornelli con nonna Marina. Affondavo le dita nell'impasto del pane e della focaccia affinché la nonna disperata mi diceva 'vai bella, va a giocare con le bambole!' Non che non amassi la Barbie come tutte le altre bambine, ma cucinare per me era il gioco più bello! Ed eccomi ormai donna, padrona della cucina, con una piccola di quattro anni che affonda le dita nei miei candidi impasti, e che a volte, preferirei andasse a giocare con le bambole, ma la storia si ripete... e con sguardo paziente la lascio fare perche' rivedere me bambina non ha prezzo! Amo le frivolezze che non mancano mai sulla mia tavola, ma anche i primi ed i miei amati dolci, insomma un pò di tutto... tutto ciò che si cucina, tutto ciò che si mangia! Ogni piatto é cucinato e fotografato interamente dalla sottoscritta".