Dopo il successo della sagra di domenica scorsa, continuano le iniziative per fa conoscere meglio le perle gastronomiche del nostro Ponente Ligure. Sabato prossimo è prevista una visita mirata alla conoscenza del Carciofo di Perinaldo.
Ritrovo alle 16, passato l’ultimo tornante prima di entrare in paese, prendere a destra la strada per San Romolo. Arrivati all’altezza di un vecchio distributore ubicato a sinistra, bisognerà parcheggiare l’auto, con le piantagioni di carciofi che si raggiungono a piedi. Sotto l’esperta guida del Sindaco nonché Perito Agrario Francesco Guglielmi, si conoscerà la storia oltre ad avere tutte le spiegazioni scientifiche sul carciofo. Nel laboratorio si assisterà al trattamento per la conservazione. Al termine degustazione di carciofi ed altri prodotti conservati abbinati ad un bicchiere di Rossese di Dolceacqua.
Quota fissata in 5 euro, con l’incasso che sarà devoluto tramite Slow Food Liguria alle comunità guatemalteche: Caffè di Huehuetenango Presidio, Cardamomo (spezia) di Ixàcan Presidio, Trasformatori di pesce del progetto CISP Comitato Internazionale per lo Sviluppo dei Popoli. Prenotazioni Luciano Barbieri 3382882040