In occasione del Salone Internazionale del Libro di Torino è stata presentata la XVI Edizione Libri da Gustare, l’appuntamento annuale dedicato all'editoria enogastronomica e di territorio ideato e promosso dall'Associazione Culturale Ca dj' Amis presieduta da Claudia Ferraresi.
La conferenza stampa di presentazione con l’intervento degli autori ed editori, è stata ospitata dal prestigioso SPAZIO RAI ERI.
Libri da Gustare seleziona, attraverso una commissione di giornalisti, gourmet e semplici appassionati, venti titoli di case editrici italiane, suddivisi in quattro differenti categorie, che si disputeranno l’ambito titolo di “libro più gustoso dell’anno”, assegnato sulla base delle preferenze espresse dai lettori secondo due distinte modalità: in forma cartacea, compilando le apposite cedole cartacee da spedire alla sede dell’Associazione Culturale Ca dj' Amis, o in via telematica, collegandosi alla sezione dedicata del sito internet www.libridagustare.it (le votazioni on line sono state aperte il 10 maggio).
I titoli in lizza si contenderanno le preferenze dei lettori sino al 20 novembre, data che segnerà la chiusura delle procedure di voto, mentre la proclamazione dei quattro Libri da Gustare 2012 - uno per categoria – avrà luogo a Torino nel mese di dicembre.
Oltre al riconoscimento istituzionale, i vincitori si aggiudicheranno soggiorni presso strutture alberghiere di prestigio mentre menzioni speciali verranno assegnate a: un editore, per l'attenzione rivolta alla diffusione della cultura del cibo, del vino e del territorio; un critico, per l'impegno volto a valorizzare la cultura del cibo, del vino e del territorio; un artista, per la sensibilità dimostrata nel rappresentare il tema del gusto.
Tra le opere edite nel 2011 che concorreranno al titolo di “Libro più gustoso dell’anno”, sono stati selezionati cinque libri per ciascuna delle seguenti categorie: "cultura del cibo" (saggi, ricettari, guide che raccontano ed approfondiscono, anche con il solo linguaggio visivo, la storia e la cultura del cibo); "cultura del vino e del bere" (saggi e guide che raccontano ed approfondiscono, anche con il solo linguaggio visivo, la storia e la cultura del vino); "il cibo in letteratura" (narrativa nella quale il cibo è il tema attorno al quale si sviluppa il racconto oppure dove il cibo riveste un ruolo particolare nel tessuto narrativo); "prime pagine" (racconti, storie, ricettari rivolti ai bambini dai 5 ai 10 anni per mezzo dei quali si educa al valore del cibo e ad un corretto rapporto con esso o dove il cibo riveste un ruolo particolare nel tessuto narrativo). Solo per questa categoria non viene tenuto in considerazione il criterio temporale, ossia vengono presi in esame anche volumi editi negli anni precedenti al 2011.
Questa le selezione dei venti titoli di Libri da Gustare 2012:
Cultura del cibo
- Eat Parade TG2 - Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune. Bruno Gambacorta. RAI ERI - Vallardi
- Le ricette dei magnifici 20 - I buoni piatti che si prendono cura di noi .Marco Bianchi. Editore Ponte alle Grazie
- Italia Buonpaese - Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia . Clara e Gigi Padovani. Blu Edizioni
- Gusto - L’intelligenza del palato .Rosalia Cavalieri.Editori Laterza
- In due c’è più gusto - Sorelle in pentola. Chiara e Angela Maci. Edizioni Pendragon
Cultura del vino e del bere
- Roma Caput vini - La sorprendete scoperta che cambia il mondo del vino. Giovanni Negri - Elisabetta Petrini. Mondadori
- L’invenzione della gioia - educarsi al vino sogno, civiltà, linguaggio. Sandro Sangiorgi. Porthos Edizioni
- Il vino e il mondo intorno - Dialoghi all’ombra della vite.Luca Maroni - Massimo Donà. Aliberti Editore
- L’uva nel bicchiere - Guida gaia ai segreti del vino . Teresa Severini Zaganelli. Gribaudo Editore
- Olio & vino - Eccellenze d’Italia prima e dopo la crisi . Dalai Editore
Il cibo in letteratura
- Zia Antonia sapeva di menta. Andrea Vitali. Garzanti Editore
- Sillabario goloso - L’alfabeto dei sapori tra cucina e letteratura. Laura Grandi - Stefano Tettamanti. Mondadori
- Le ricette di Nefertiti. Bruno Gambarotta. Garzanti Editore
- Odore di chiuso. Marco Malvaldi. Sellerio editore Palermo
- Spiriti bollenti - Ritratti terrestri di 21 chef “stellati” .Raethia Corsini. Guido Tommasi Editore
Prime pagine
- Ludovica e la foresta dei cristalli di zucchero - Paola Reverso - Maria Chiara Di Palo. Cibele Edizioni
- La pasticceria Zitti . Rosa Tiziana Bruno Ambra Garlaschelli. La Margherita Edizioni
- Piccoli chef. Cucina, gioca e impara . Licia Cagnoni Ilaria Falorsi - Food Editore
- Ciccio Tuttapancia . Cristina Maccario - Rosella Lomanto. Miraggi Edizioni
- Filastrocche da assaggiare . Olivia Cauzzo - Paola Pappacena. Gribaudo Edizioni
Nel corso della conferenza stampa è stato ricordato l’appuntamento annuale con il Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, in calendario a La Morra (Cn) dall’8 al 10 giugno, che proporrà un programma di grande rilievo, con l’importante novità delle iniziative dedicate al mondo della fotografia nell’ambito del “Convivio delle Arti”.
Ecco il ricco programma della manifestazione:
Si comincia venerdì 8 giugno (ore 16.00) con l’apertura di tutte le mostre e rassegne e della Grande Libreria coordinata dalla libreria “Capo Horn” di Torino e allestita presso la Cantina Comunale (Via Carlo Alberto). La tradizionale cerimonia di consegna de La Ciao d'la Ca, quest’anno sarà preceduta dalla Tavola Rotonda “Il cibo che fa (del) bene” (ore 17.00 – sede Associazione Culturale Ca dj' Amis – via Vittorio Emanuele, 8).
All’incontro, moderato dal giornalista Gigi Padovani, parteciperanno: Don Luigi Ciotti per il progetto Libera Terra; Domenico Arena, direttore del Carcere di Alessandria che sta avviando un progetto pilota che prevede il recupero della dignità della persona anche attraverso l’incentivazione di progetti legati alla cultura del cibo; Davide Dutto, artista che con la sua arte fotografica ha fissato immagini inconsuete del mondo della detenzione, che illustrerà l’attività dell’Associazione Sapori Reclusi – Il cibo che non immagini; Roberto Cena, presidente dell'Associazione Banco Alimentare del Piemonte; sono inoltre previsti interventi dell’Osservatorio Nazionale sul Consumo consapevole del vino e riflessioni sulla sacralità del cibo.
Sabato 9 giugno alle ore 10.30 riaprirà la Grande Libreria allestita presso la Cantina Comunale. Qui si alterneranno presentazioni di volumi e momenti di animazione, mentre dalle ore 15.00 alle 19.00 in via Umberto I “La lunga tavola delle meraviglie” fornirà degustazioni di vini a cura dei produttori di La Morra in abbinamento al pane siciliano del Consorzio Ballatore di Palermo. Lo stile di eleganti complementi di arredo della tavola completerà l’originale percorso.
Alle ore 16.00 sempre la Cantina Comunale sarà la location per l’assegnazione del riconoscimento Comunicabuono al giornalista del Tg2 Bruno Gambacorta che per l’occasione presenterà il suo ultimo libro “Eat Parade”, Rai Eri Editore, mentre alle ore 17.00 Al Vecchio Gelso in frazione Rivalta di La Morra verrà reso un omaggio allo scrittore Domenico Musci, recentemente scomparso, con la presentazione del suo “Calendario Celtico – Alberi tra leggenda e natura”, a cura di Claudio Porchia.
Dopo la premiazione della maratona fotografica, prevista per le ore 20.00, la serata di Libri da Gustare 2012 proseguirà presso la Chiesa Parrocchiale di San Martino con Il Talento 2012: concerto e cerimonia di premiazione con la consegna della borsa di studio al giovane talento della musica classica Lamberto Curtoni, violoncellista e compositore. Partecipa in concerto il Viotti Ensemble con i professori della Sinfonica Nazionale della RAI. Voce recitante Mario Brusa.
Domenica 10 giugno oltre alle mostre e alla Grande Libreria, sarà possibile visitare in piazza Castello il mercatino dei prodotti delle cooperative Libera Terra e dei progetti sociali delle carceri piemontesi, mentre in piazza Martiri si susseguiranno al mattino incontri didattici per i bambini e genitori, animazioni e corsi di cucina letteraria con noti autori, a cura della maestra di cucina Giovanna Ruo Berchera (15.00-19.00).
Durante i tre giorni dell’evento i ristoranti di La Morra proporranno menu letterari legati ai titoli di Libri da Gustare 2012 e menu concordati per gruppi e Associazioni.
Per maggiori informazioni: www.libridagustare.it e www.cadjamis.it