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RISTORANTI PONENTE & COSTA AZZURRA | giovedì 10 marzo 2016, 22:07

Osteria 1808: in tavola prodotti di grande eccellenza a Km zero.

Sulla passeggiata di Arma di Taggia (IM) , di fronte al mare una cucina ligure tradizionale con pesce freschissimo.

L’Osteria 1808 si trova sulla passeggiata di Arma di Taggia. Il locale è piccolo, ma dispone di ampie vetrate con una splendida vista sul mare. Lo chef propone piatti della cucina ligure tradizionale. La caratteristica più rilevante è la leggerezza delle preparazioni, al termine vi alzerete  dal tavolo, soddisfatti per le prelibatezze gustate e non proverete alcuna sensazione di appesantimento.

Piatti semplici, ma eseguiti con grande cura ed attenzione, a partire dalla scelta del pesce sempre freschissimo: Brandacujun, tartare di palamita e gamberi di Sanremo (quelli veri) sono solo alcuni degli antipasti proposti da Francesco, titolare del locale molto professionale e "sincero" nel proporre le scelte migliori dalla carta.

  

Tra i primi piatti: tagliolini della  casa con carciofi e gamberi o pasta fresca con le triglie. Tra i secondi si segnala una strepitosa e leggerissima frittura, insieme alla grigliata di gamberi accompagnata in stagione da una deliziosa insalata di carciofi locali. Anche i dolci meritano un assaggio, in particolare il tortino dal cuore caldo e il tocco finale di vin santo con cantucci rigorosamente fatti in casa. Interessante la possibilità di prendere il vino a calice, scelto da una cantina che nel corso dell’anno sarà ulteriormente incrementata con prestigiose e selezionate etichette liguri. Ambiente informale, con clientela affezionata, offre ai clienti una buona scelta di prodotti di eccellenza a Km zero. I prezzi alla carta sono in linea con la qualità: per una pranzo/cena completi circa 40 euro.

Per la qualità della proposta gastronomica e per l’accoglienza particolarmente curata è stata inserita nella guida 2016 dei Ristoranti della Tavolozza.

L’Osteria 1808 si trova in provincia di Imperia a Arma di Taggia in via Queirolo al n.98.

E’ consigliabile la prenotazione al numero 380.7250804.

 

Claudio Porchia

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