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Attualità | 01 agosto 2015, 13:44

Sanremo: nuova gestione per il 'Bwana', lo storico ristorante sul porto. Menù di terra e mare per esaltare i prodotti locali

Il locale, aperto tutti i giorni, è dotato di ampio dehor refrigerato con nebulizzatore, un sistema innovativo, la cui attivazione è in grado di abbassare la temperatura fino ad 11 gradi, permettendo ai commensali di gustare la propria cena, senza temere il caldo estivo.

Sanremo: nuova gestione per il 'Bwana', lo storico ristorante sul porto. Menù di terra e mare per esaltare i prodotti locali

Nuova gestione per il Ristorante Bwana in zona Porto Vecchio a Sanremo. Si tratta di uno dei locali storici della città sul fronte del porto, ma che ha assunto tutt'altra veste con l'arrivo dei nuovi proprietari che hanno scelto di dare una svolta al ristorante soprattutto in termini di selezione e scelta dei piatti e delle materie prime. L'obiettivo dei nuovi gestori è quello di offrire un prodotto di qualità, sfruttando in modo particolare le specialità locali.

Piatti ricercati e selezionati per offrire portate di grande raffinatezza, ma a due passi dal mare.  Pesce vivo, ostriche, granchi sono solo alcune delle specialità si potranno gustare al Ristorante Bwana sia a pranzo che a cena.

Il locale, aperto tutti i giorni, è dotato di ampio dehor refrigerato con nebulizzatore, un sistema innovativo, la cui attivazione è in grado di abbassare la temperatura fino ad 11 gradi, permettendo ai commensali di gustare la propria cena, senza temere il caldo estivo.

“Abbiamo voluto dare una svolta a questo ristorante – commentano i nuovi gestori – con un grande intervento di ristrutturazione e con la scelta di offrire un prodotto unico nel suo genere, non solo a livello di offerta enogastronomica, ma anche nelle modalità con le quali abbiamo voluto di coinvolgere il cliente. La cucina è a vista, chiunque può vedere come lavora lo chef nel preparare i suoi piatti, una scelta innovativa, ormai utilizzata anche nei ristoranti stellati.” 

i.p.

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