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FELICI E VELOCI | 16 novembre 2019, 07:00

Felici e Veloci, le nuove (video)ricette di Fata Zucchina: oggi Pera Rolls

Se il buongiorno si vede dalla colazione, i #PeraRolls sono la risposta di stagione! Il take-away a base di pera Abate ghiotto, veloce da preparare e da mangiare!

Felici e Veloci, le nuove (video)ricette di Fata Zucchina: oggi Pera Rolls

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia (Heinz Beck)

Se il buongiorno si vede dalla colazione, i #PeraRolls sono la risposta di stagione! Il take-away a base di pera Abate ghiotto, veloce da preparare e da mangiare!

Tratta dal ricettario inSUPERabile di Fata Zucchina con la pera dell’Emilia Romagna IGP nell’ambito del PSR 2014-2020 della Regione Emilia Romagna (mantenere carattere più piccolo)

https://www.youtube.com/watch?v=OdAXK_BNdno

INGREDIENTI

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

200 g di Pera Abate
160 g di biscotti secchi integrali

200 g di ricotta vaccina

200 g di ricotta vaccina

50 ml di latte fresco intero

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

2 cucchiai di miele d’acacia

40 g di burro

 

PREPARAZIONE
Tritate i biscotti

Unitevi il cacao in polvere, il burro e il latte mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo

Formate un panetto che lascerete riposare in frigo per 10 minuti

 

Lavate bene le pere e tagliatele a piccoli pezzetti mantenendo la buccia

Mescolate i cubetti di pera con la ricotta e il miele fino ad ottenere una consistenza cremosa


Prendete il panetto dal frigo e stendetelo con un mattarello


Stendete la crema di pere sul panetto assottigliato e arrotolato delicatamente, aiutandovi con della pellicola trasparente


Lasciate riposare il rotolo in frigo per 15 minuti, poi tagliatelo a rondelle (rolls)

IL BUGIARDINO DI FATA ZUCCHINA

Una SUPERCOLAZIONE davvero completa: carboidrati a lento assorbimento (biscotti), proteine (ricotta, che ci da anche tanto calcio), grassi (burro), zuccheri (miele), fibre, vitamine e sali minerali (tutti nella pera!). Grazie al comodo formato può essere consumata anche fuori casa, assicurandoci un pieno di energia e concentrazione per tutta la mattina. La pera ha sole 35Kcal/100 g ed è facilmente digeribile: dunque, è perfetta per una colazione sana e digeribile.

Redazione


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