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Raffaella Fenoglio, curatrice del bog "Tre Civette sul Comò" oggi si è sfidata con lo chef Gregory Nalon della Prova del Cuoco nel padiglione di Noriberica a TUTTOFOOD di Milano in un cooking show easy all'ultimo...gambero!
La gara fa parte delle tappe del contest Risate e Risotti, e prevede l'utilizzo di ingredienti misteriosi e il pesce della famosa marca spagnola.
Raffaella e Gregory hanno preparato due ricette ciascuno, un antipasto e un secondo, a base di gamberi, pesce spada e filetti di merluzzo. Dalla sfida esce vincitrice Raffaella Fenoglio con un antipasto di gamberi saltati accomodati su purea all'aneto, e spezzatino di mare con verdurine e panatura fritta. Lo chef Gregory ha preparato un antipasto di gamberi alle tre cotture e un secondo di spada e merluzzo ripieno di caponata.
Giuseppe Dosio