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RISTORANTI PONENTE & COSTA AZZURRA | lunedì 01 gennaio 2018, 00:00

A Bra un ristorante caldo e accogliente: Casa Badellino

La sosta in questo locale vi regalerà grandi emozioni gastronomiche in tutte le stagioni.

Nel centro di Bra, luogo enogastronomico  per eccellenza tra le Langhe e il Roero, patria dello Slow Food e di Cheese, dove si può gustare la vera cucina tipica langarola si trova l’ottimo ristorante Casa Badellino. Ambiente caldo e accogliente nelle belle sale arredate con gusto. Situato in un’antica casa di ringhiera ha mantenuto il fascino delle case di una volta pur offrendo, nelle sue 18 camere arredate con gusto, un’ospitalità all’insegna di un  moderno comfort.

La cucina ha un’antica tradizione familiare, da quattro generazioni, che oggi Giacomo Badellino con  la moglie Marilena e lo staff offrono ai loro clienti, garantendo la qualità dei prodotti, provenienti da coltivazioni locali, nel rispetto della stagionalità,  abbinata alla cura e all’attenzione nella  preparazione di piatti tipici tradizionali dove trovare il gusto autentico della cucina piemontese.

 

Il carrello degli antipasti è già una festa per gli occhi, si trovano infatti i tipici antipasti piemontesi: i peperoni con la bagna cauda, il vitello tonnato, l’insalata russa, la carne cruda battuta al coltello, la famosa salsiccia di Bra, le acciughe al verde, l’insalata di coniglio ecc. ecc. Nei primi spiccano i tajarin, gli agnolotti del plin, i gnocchi di patate al Castelmagno. Il brasato al barbera, l’agnello, le trote, fanno parte degli imperdibili secondi. Ampia scelta  sia di ottimi formaggi che di dolci, serviti al carrello, da provare le pesche ripiene e il bunet. Vini selezionati dei migliori produttori delle Langhe e del Roero, consigliati da Giacomo. Fra le curiosità positive spicca la presenza dell’olio extravergine di oliva Roi, utilizzato per accompagnare le carni crude, la salsiccia di Bra e le insalatine del carrello degli antipasti. Un matrimonio perfetto!

La sosta in questo locale vi regalerà grandi emozioni gastronomiche in tutte le stagioni.

Casa Badellino è un ristorante della Tavolozza, si trova a Bra  in piazza XX Settembre al numero 4 telefono 0172439050. Dispone di un preciso e interessante sito internet all’indirizzo www.ristorantealbergobadellino.it. E’ chiuso il martedì, aperto tutti i giorni a pranzo e cena. Ferie di solito i  primi 10 giorni di febbraio e 15 giorni nel mese di agosto.

 

Claudio Porchia

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