Nella zona denominata "Il balcone delle Langhe" sovrastante la sponda sinistra del Tanaro si trova questa tipica trattoria del vecchio Piemonte. Ambiente rustico, lindo e piacevole, in estate si mangia fuori sotto la "Toppia". La conduzione è assolutamente familiare, con mamma Marisa di supporto al figlio Massimo in cucina e l'altra figlia Cinzia in sala. Ci si sente a proprio agio nelle due salette interne riscaldate dal caminetto nella stagione invernale. La cucina propone piatti che seguono le stagioni ed è proposto un menù degustazione a € 27 bevande escluse, con possibilità di scegliere anche alla carta. Antipasti classici Piemontesi con salumi locali, carpionata di verdure, battuta al coltello e poi tajarin fatti da Marisa con le 30 uova e conditi al ragù, agnolotti del plin, cisrà ovvero minestrone di trippa e ceci. Nella miglior tradizione piemontese troverete anche il bollito misto con salse, il fritto misto, la finanziera e dolci fatti in casa come il bunet, la torta di nocciole e la soffice panna cotta, nonché il pane cotto nel forno a legna. L’ampio menù cambia giornalmente, non comprende solo piatti della tradizione, ma oggi è in grado di soddisfare richieste vegetariane e vegane, con preparazioni che prevedono anche la cipolla egiziana ligure coltivata da Marco Damele a Camporosso (Im). E così insieme ai classici peperoni in bagna cauda, all’insalatina di quinoa, farro e verdure a km0 ed ai tajarin tagliati a mano e conditi con fiori ed erbe selvatiche, da qualche giorno potrete assaggiare un piatto storico le “Melanzane in Saòr”, rivisitato per l’occasione con uvetta, pinoli e cipolla egiziana ligure. Un un piatto semplice, ma che stupisce colpisce per l’equilibrio dei sapori e dell’originalità dei prodotti utilizzati. La cantina attinge alle vicine Langhe e ai suoi migliori produttori e fra questi si segnala un buon dolcetto di Dogliani “Bric” dell’azienda vitivinicola del giovane Vincenzo Pecchenino. Il servizio cordiale e attento, è il personale è sempre molto disponibile, non a caso è un Ristorante della Tavolozza. La Ca Veja si trova a Lequio Tanaro (CN) in via Costamagna, numero 2, telefono:0172.696134. Chiuso il martedì sera e mercoledì a pranzo e cena.