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RISTORANTI PONENTE & COSTA AZZURRA | sabato 26 agosto 2017, 10:06

A Valloriate (CN) per visitare il Tempio del Fungo

Il Fungo Reale: accoglienza, sapori e .... funghi

Un nome un destino, sostenevano gli antichi Romani, ed il Fungo Reale conferma la regola. Il fungo, alimento gustoso e prelibato, da gustare da solo o insieme a altre pietanze, è il protagonista sovrano, meglio reale, della cucina di questo rinomato e apprezzato ristorante.

Siamo In Valle Stura, una  zona ricca di prodotti tipici e dalla cultura montanara, il ristorante abbinato all'hotel, è semplice, ma molto accogliente e con una efficiente conduzione familiare, che vi farà sentire immediatamente come a casa vostra. L’esperienza ultratrentennale dei gestori assicura ai clienti della struttura un soggiorno rilassante con una piacevole e buona cucina.

Mauro e Manuel in cucina, seguendo i consigli della nonna, propongono piatti della tradizione fra i quali domina il fungo. Raccolto nelle varie stagioni compone menù abbondanti per gli appassionati di questa specialità, ma se non amate o per altro motivo non potete mangiare questo prodotto del bosco, nessuna paura esiste anche un menù senza funghi e in carta troverete piatti che vi permetteranno di apprezzare i sapori della cucina e godere anche delle presentazioni originali e accurate in particolare dei dolci. 

  

La mamma Olga in sala garantisce un’accoglienza cordiale e molto attenta e per questo motivo il locale è inserito a pieno titolo fra i Ristoranti della Tavolozza.

Ai funghi sono dedicati due menù: uno a € 32 con 5 antipasti, due primi, 1 secondo con contorno di funghi fritti, e tris di dolci, l’altro a € 28 con 4 antipasti, 2 primi (agnolotti e tagliolini), 1 secondo con funghi trifolati, tris di dolci, e caffè.

 

C’è anche un terzo menù a € 33 con 5 antipasti, due primi, due secondi, i formaggi e i dolci, caffè e vino compresi. La cucina propone anche piatti cucinati con prodotti del territorio, dall’agnello sambucano alle trote dello Stura, la cacciagione, i formaggi dei caseifici locali, il miele, le verdure e la frutta coltivate in zona.

Ottimi dolci della casa per chiudere in allegria e una discreta cantina con vini del territorio e dal corretto ricarico. E se volete potete anche fermarvi a dormire e godervi la quiete e la tranquillità di un posto incantevole.

La Locanda Fungo Reale si trova in frazione  Airale di Valloriate (CN) in via Fontana Canonica 7/bis. È chiusa il  mercoledì per ferie nel mese di gennaio, telefono 0171.717039 e dispone di un sito internet all’indirizzo  www.fungoreale.it

Claudio Porchia

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