Colle Melosa: una domenica alla scoperta delle erbe spontanee

Il Rifugio Allavena di cui vi abbiamo parlato qui, propone per domenica 26 giugno una giornata davvero speciale per tutti gli amanti delle erbe spontanee e medicinali.

Doriana, dell' Azienda Agricola Castellarone, accompagnerà gli ospiti del rifugio in una piacevole e rilassante passeggiata, alla scoperta delle erbe aromatiche ed officinali spontanee dell`alta valle. 

Alle 13:00 dai fornelli del rifugio lo chef Sirio Novello ne mostrerà l'utilizzo in cucina con piatti sani e gustosi.

Ecco il menù : 
ANTIPASTI : 
Farinata aromatizzata al rosmarino con petali di calendula.
Bruschetta di pane d'orzo con pomodoro e pesto matto allo erbe.
Hummus mediterraneo con crudités di verdure.
Frandura al timo e fiordaliso.
PRIMO: 
Farro con tabulé di verdure olive taggiasche e salsa aromatica alla senape. 
SECONDI: 
Torta verde alla Realdese con ortica patate e cipolla. 
Torta vegana con riso maggiorana spinaci selvatici tarassaco parietaria e finocchietto selvatico.
e per finire in dolcezza...._Crostate vegan con albicocche e lavanda e pesche e menta. 
Acque aromatiche alle erbe e infuso a sorpresa.
Tutto il menu verrà realizzato con prodotti del territorio 
Il prezzo della giornata " passeggiata botanica più pranzo" è di 35 euro. 

Per info e prenotazioni:
masoni.massimo@gmail.com
Rifugio Allavena: 0184 241155
Massimo: 347 0471659