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Ieri sera un grande successo per l'Accademia dello Stoccafisso di Imperia che, assieme al Comitato di San Giovanni, ha presentato un menù da gourmet al ristorante La Libecciata, di Porto Maurizio.
Gli chef, come sempre, sono stati Lodovico Rolfo, Luca Zicca e Sergio Lanteri, mentre i tre piatti a base di stoccafisso, che hanno deliziato i presenti, erano: crema di stoccafisso dei frati campanari di Trento, Branda e stoccafisso all'onegliese.
Un vero successo sia per gli chef, che per gli ospiti.
Stefania Orengo