Sanremo: sabato prossimo al 'Villaggio dei Fiori' la seconda edizione del corso 'Il prato nel piatto' con la chef Erbana e Libereso

Sabato prossimo, al Villaggio dei Fiori di Sanremo, si svolgerà la seconda edizione del corso “Il prato nel piatto” rivolto a tutti coloro che sono interessati a conoscere meglio la cucina vegetariana e vegana, con l’utilizzo delle erbe spontanee. Sotto il programma:

ore 10.00 presentazione del corso a cura del giornalista Claudio Porchia.
ore 10.30 lezione con Beatrice Calia, chef “Erbana” presentazione di alcune erbe e la loro preparazione.
ore 13.00 buffet con alcune preparazioni realizzate durante la lezione.
ore 15.00 incontro con Libereso Guglielmi e presentazione del suo ultimo libro di ricette vegetariane.
ore 17.00 conclusione del corso e rilascio degli attestati ai partecipanti. 

Il costo del corso è fissato in euro 45 € comprensivo dei materiali didattici, che comprendono il libro “Le erbe aromatiche e medicinali della Provincia di Porto Maurizio” del professor Rovesti, e il buffet della pausa pranzo. Iscrizioni a partire dal 9 marzo sul sito http://www.edizionizem.comwww.edizionizem.com.  Per informazioni scrivi a info@edizionizem.com o telefona al 0184 716209 - 393-8516885. Chi vuole fermarsi per il week end può approfittare delle offerte speciali che il villaggio riserva ai partecipanti al corso: due pernottamenti, trattamento mezza pensione 110 € / per persona (Villaggio dei Fiori Via Tiro a Volo, 3 -18038 Sanremo - Tel. +39.0184.660635 Fax +39.0184.662377. info@villaggiodeifiori.it).

I protagonisti della giornata:
Beatrice Calia “ERBANA”, chef di cucina Natural Green, e docente di educazione alimentare. Il suo lavoro rappresenta l’evoluzione della lunga ricerca di equilibrio tra salute, nutrimento e piacere nel pieno rispetto della natura e della sua salvaguardia. I suoi piatti - frutto dell’esperienza nutrizionale e della cultura alimentare ed erboristica acquisite nel tempo - hanno colori intensi e sapori semplici, sono belli da guardare e buoni da gustare. 

Libereso Guglielmi, è stato allievo del professor Mario Calvino, padre dello scrittore Italo ed insigne maestro di botanica. E’ stato capo-giardiniere del Giardino Botanico Middleton House e del Giardino delle Erbe dell’Università di Londra. Pensionato vive a Sanremo, dove insegna ai bambini delle scuole a disegnare ed a riconoscere le piante e le erbe, conduce una vita molto attiva, divisa fra le tante conferenze e numerose partecipazioni ad iniziative dove porta in dote la sua grande esperienza botanica ed i ricordi letterari del suo rapporto con Italo Calvino. 

Claudio Porchia, giornalista pubblicista, scrive su diverse riviste e quotidiani. Ha realizzato ricerche e prodotto documentari sulla realtà etnostorica e geografica del Ponente ligure. Ha curato diverse pubblicazioni, fra cui “Mondo verde celtico: I rimedi naturali dei druidi “ con Alfredo Moreschi, e le ultime pubblicazioni di Libereso. Claudio Porchia attualmente ricopre il ruolo di Presidente dell’Associazione “ I Ristoranti della Tavolozza” e cura rubriche culturali ed enogastronomiche sui quotidiani online del gruppo Morenews.