La Foce...non solo Vino
Il ristorante si trova nel Borgo Foce, a Porto Maurizio, zona di pescatori. Siamo nell’antico e suggestivo borgo di pescatori di Porto Maurizio, da poco trasformato in isola pedonale, caratteristico per la case affacciate sul mare e per la passeggiata che porta alle spiagge attraversando cespugli di macchia mediterranea e offrendo spettacolari panorami a picco, sul mare.
Anticamente il locale serviva da stoccaggio per l’olio in attesa di venire caricato sulle navi e partire per mete lontane. Nel 1999 ha iniziato la sua avventura come enobruschetteria e serviva piccoli spuntini e del buon vino, nel 2001 si trasforma in ristorante con una cucina tradizionale con piatti tipici e proposte creative.
Maria Callegari, proprietaria e chef, grazie ad importanti esperienze acquisite negli anni, offre una cucina genuina e curata, ma anche originale. Il personale è gentile e attento, il locale è ben arredato e crea un’atmosfera intima e accogliente. Carta dei vini con ampia scelta di etichette nazionali, con prevalenza di etichette liguri e piemontesi.
La chef propone ogni giorno piatti di terra e di mare, cucinati al momento con prodotti genuini e dei produttori locali.
Negli antipasti troviamo i taglieri di salumi e formaggi, il sautè di polpo o il tris del giorno, dai 10 € ai 15 €. Nei primi le orecchiette con capesante e carciofi, i tagliolini neri con calamari e verdure croccanti oppure i pansotti in salsa di noci, dai 9€ ai 12 €. Nei secondi, citiamo il coniglio ai sapori liguri, le tagliate di angus, o lo strudel di rombo alle verdure croccanti, dai 14€ ai 16 €. Per i vegetariani e vegani ci sono sempre proposte gustose come la formaggetta grigliata con verdure, a 12 € e nei primi i tagliolini con carciofi e pecorino. Buona scelta di dolci della casa, (5-8 €) .
La Foce...non solo Vino è un Ristorante della Tavolozza e si trova in via B. Bossi, 44 - 18100 Imperia telefono 0183. 651523 Sempre chiuso le domenica e ferie: variabili.
Claudio Porchia